Couvent Des Jacobins Saint Emilion Grand Cru Classe 0.75L

Couvent Des Jacobins își are rădăcinile în inima localității Saint-Émilion, unde istoria domeniului se întinde până la fostul convent dominican. Clasificat Grand Cru Classé din 1969 și aflat în proprietatea familiilor Jean și Joinaud din 1902, producătorul urmărește un stil definit de finețe, echilibru și expresia terroir-ului. Couvent Des Jacobins Saint Emilion Grand Cru Classe este un vin roșu sec din Franța, realizat ca un cupaj dominat de Merlot, completat de Cabernet Franc și Petit Verdot. Viile cultivate ecologic se află pe soluri diverse, de la platouri calcaroase la parcele argilo-calcaroase și argilo-nisipoase, contribuind la profunzimea și precizia vinului. Vinificarea este realizată separat pe parcele, cu macerații pre-fermentative și extracție atent controlată, pentru a păstra expresia fructului și echilibrul taninurilor. Maturarea în baricuri de stejar aduce structură și nuanțe discrete condimentate, fără a domina caracterul fructat. În pahar, vinul se arată dens, suplu și bine conturat, cu fructe negre, cireșe coapte, prune, accente de lemn dulce, cacao și condimente, susținute de o prospețime minerală elegantă.

Notele degustării:

Miros: Fructe negre, cireșe coapte, prune, lemn dulce, condimente și o notă discretă de oak.

Gust: Corp mediu spre plin, fructat și suculent, cu textură suplă, taninuri fine și accente de cacao. Finalul este persistent, proaspăt și mineral, cu ecouri de fructe negre, condimente și cacao.

Culoare: Roșu intens.