Di Marco Malvanegra Bianco Puglia IGP 0.75L

Cantine Di Marco este o cramă de familie din Martina Franca, cu trei generații dedicate valorificării soiurilor locale. În 1962, Cataldo Di Marco a preluat sediul actual, folosit pentru vinificație încă din 1872. Cupajul de Malvasia, Vermentino și Chardonnay provine din podgorii situate pe colinele Salento, unde solurile nisipo-calcaroase contribuie la expresia proaspătă și precisă a vinului. Strugurii sunt recoltați manual la final de septembrie, iar fermentarea la temperatură joasă urmărește păstrarea caracterului fructat și floral. Vinul se rafinează în cuve de inox aproximativ patru luni, apoi continuă să se rotunjească în sticlă timp de 12 luni. În pahar, îmbină o aciditate bine conturată cu o discretă tentă minerală și o textură suplă, rotundă. Este o alegere inspirată pentru preparate din pește, brânzeturi, aperitive sau momente relaxate în care prospețimea unui alb din Puglia este binevenită.

Notele degustării:

Miros: Note florale elegante, persistente, completate de accente de fructe tropicale.

Gust: Proaspăt și rotund, cu aciditate plăcută, nuanțe de fructe proaspete și o discretă mineralitate.

Culoare: Galben pai, cu reflexe verzui.