Domaine Servin Chablis 0.75L

Domaine Servin continuă o tradiție viticolă legată de Chablis încă de la sfârșitul secolului al XVI-lea, îmbinând respectul pentru lucrul pe parcele cu o vinificare atentă, menită să păstreze expresia locului. Domaine Servin Chablis este un vin alb sec din Burgundia, realizat exclusiv din Chardonnay, numit local Beaunois, provenit din vițe de 30–35 de ani și recoltat manual. Vinificarea combină maturarea unei treimi din vin în butoaie vechi cu păstrarea restului în tancuri, iar fermentația malolactică este completă, conturând un stil echilibrat între prospețime și rotunjime. Buchetul floral se deschide treptat către o nuanță aparte de măsline verzi, în timp ce gustul aduce lămâie luminoasă, aciditate vivace și o textură discret cretoasă. Notele de caise se conturează elegant în postgust, completând caracterul precis și rafinat al acestui Chablis. Se servește la 10–12°C, alături de fructe de mare, pește, carne albă sau brânzeturi fine.

Notele degustării:

Miros: Buchet floral, completat în al doilea registru aromatic de o tușă de măsline verzi.

Gust: Echilibrat și vivace, cu lămâie, aciditate proaspătă și textură ușor cretoasă.

Culoare: Galben deschis, cu reflexii aurii.