Gerard Bertrand Clos Du Temple Cabrieres Rose Cutie Lemn 0.75L

Gerard Bertrand Clos Du Temple Cabrieres Rose Cutie Lemn este un rosé ecologic și biodinamic, creat în apelațiunea AOP Languedoc Cabrières, unde Gérard Bertrand pune în valoare expresia precisă a terroirului sudului Franței. Cuvée-ul reunește Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre și Viognier, într-un echilibru rafinat între fruct, prospețime și profunzime. Strugurii sunt presați la rece, la 5°C, pentru păstrarea aromelor, iar mustul este limpezit timp de 24 de ore la temperatură controlată, fără adaos de sulf, înaintea fermentării la temperatură joasă. Vinul se maturizează între 6 și 8 luni pe drojdii fine, cu bâtonnage, în butoaie noi din stejar franțuzesc provenit din pădurile Tronçais și Jupilles. Asamblajul este realizat într-o „zi de fruct”, conform calendarului astral biodinamic, iar textura amplă și catifelată susține un profil expresiv de caise coapte, piersică albă, petale de trandafir și piper verde, completat de o notă fină de tutun blond. Prezentat în cutie de lemn, este un rosé cu eleganță și potențial de păstrare.

Notele degustării:

Miros: Caise coapte, piersică albă, trandafir și accente condimentate de piper verde.

Gust: Echilibrat, generos și proaspăt, cu arome de fructe coapte și o textură catifelată.

Culoare: Roz pal, strălucitor.