Pere Mata Cupada Rose Brut Nature 0.75L

Pere Mata lucrează artizanal în Sant Sadurní d’Anoia, în inima Penedès-ului, punând în valoare soiurile tradiționale ale regiunii și expresia clară a terroir-ului, iar Pere Mata Cupada Rose Brut Nature este o cava rosé din creată din soiurile Macabeo, Parellada, Monastrell și Xarello, provenite din vițe cultivate organic. Strugurii sunt culeși manual și vinificați fără desciorchinare, iar a doua fermentație are loc în sticlă, conform metodei tradiționale. Stilul Brut Nature lasă fructul și prospețimea să se exprime fără artificii: perlajul fin și persistent susține un profil precis, foarte sec și totodată cremos. Aromele de căpșune, zmeură și piersică se întâlnesc cu nuanțe de coajă de portocală, lămâie, portocală roșie și petale de trandafir, completate discret de impresii minerale de piatră udă și frișcă. Fără accente dominante de pâine sau drojdie, această cava își păstrează caracterul luminos, tonic și curat. Se servește bine răcită, la 6–8 °C, ca aperitiv sau alături de fructe de mare, sushi și preparate fine din pește.

Notele degustării:

Miros: Căpșune, zmeură, coajă de portocală, lămâie, rodie, cireșe și accente florale de petale de trandafir.

Gust: Foarte sec, proaspăt, cu fructe roșii zemoase, piersică, citrice fine, piatră udă și o discretă notă de frișcă.

Culoare: Roz somon luminos, cu perlaj fin și persistent.