Tarapaca Gran Reserva Carmenere 0.75L

Fondată în 1874, Viña Tarapacá este una dintre cramele emblematice din Chile. Aici, podgoriile beneficiază de un „clos” format natural, unde biodiversitatea este protejată cu grijă, oferind vinurilor profunzime, echilibru și o identitate autentică a terroir-ului. Tarapacá Gran Reserva Carmenère exprimă pe deplin caracterul din Maipo Valley, acolo unde vițele de Carmenère sunt plantate pe soluri de origine granitică, formate prin procese coluviale și aluviale. Cu o textură ce variază de la luto-nisipoasă fină la luto-argiloasă și cu un conținut ridicat de pietriș, aceste soluri au o adâncime generoasă, permițând rădăcinilor să se dezvolte liber și să acceseze resursele minerale din profunzime. Drenajul bun și structura echilibrată favorizează o coacere uniformă a strugurilor și o concentrare naturală a aromelor, iar în acest context, vinul creat capătă o textură amplă, un corp mediu bine definit și taninuri elegante, fine și catifelate. O cantitate de 80% din vin se maturează timp de 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american (parțial noi), iar 20% din vin este păstrat în tancuri de inox, pentru a sigila prospețimea fructului. Rezultatul este un vin puternic și elegant, cu potențial excelent de învechire, care se savurează la 17°C și se asociază excelent cu pește gras precum ton sau somon, paste cu sosuri cremoase sau preparate din legume.

Notele degustării:

Miros: Complex și generos, cu note ample de mure, cireșe negre, coacăze, alune, ciocolată neagră, cafea și accente fine de zmeură.

Gust: Concentrat și profund, dar echilibrat, cu taninuri catifelate și bine integrate și o pleiadă de arome fructate.

Culoare: Rubiniu intens, cu reflexii purpurii.