Un Chardonnay din Burgundia, un Sauvignon Blanc din Loara și un Riesling din Alsacia arată cât de diferite pot fi vinurile albe franceze. Soiul, clima și lucrul în cramă schimbă parfumul, aciditatea și textura. Unele vinuri păstrează citricele și fructul proaspăt în prim-plan, altele adaugă note de unt, nuci sau pâine prăjită prin fermentare și maturare. Numele regiunii de pe etichetă este adesea primul indiciu pentru a găsi stilul căutat.