Creat special pentru a rivaliza cu whisky-ul scoţian, whisky-ul japonez obține astăzi în sfârșit recunoașterea internațională pe care o merită, rămânând însă încă poziţionat ca o licoare exotică şi uşor misterioasă pentru mulţi dintre consumatori. Whisky-ul japonez este mult mai vechi decât se crede, prima distilerie de malted whisky fiind înfiinţată în anul 1923. Tot în secolul trecut sunt definite mai multe stiluri de whisky japonez, anul 2000 aducând cu el o creştere în popularitate a sortimentelor nipone, dar şi metode inovatoare de distilare şi maturare. Pe de o parte există whisky Japanese Whisky asemănător cu whisky-ul scoţian, iar pe de altă parte, există stiluri cu totul aparte, iar Suntory şi Nikka rămân principalele companii producătoare de whisky din Japonia, în portofoliul lor regăsindu-se expresii cu vechimi diferite, maturate într-o varietate de butoaie, afumate sau neafumate, cu gust intens sau delicat, perfecte pentru cocktailuri sau ideal de savurat seci.