Xavier Alexandre Cuvee Rubis Premier Cru Brut Rose 0.75L

O şampanie mare, de la un producător mic, atent la fiecare detaliu – aşa poate fi definit Cuvée Rubis Premier Cru Brut Rosé, perla roz din portofoliul Xavier Alexandre. Strugurii Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (35%) şi Chardonnay (30%) conturează o paletă aromatică splendidă, astfel că şampania dă un adevărat recital al nuanţelor în pahar. Vinificarea este una tradiţională şi presupune folosirea unui procent de 30% vin de rezervă, iar 20% din vin este vinificat în butoaie de stejar. Caracterul deosebit al şampaniei este definit de o fermentație malolactică parțială şi de învechirea în cramă de până la 7-8 ani. Perlajul fin, cremos, adaugă un plus de eleganţă şi prospeţime şampaniei, accentuându-i delicat aromele, astfel că Cuvée Rubis Premier Cru Brut Rosé devine aperitivul perfect al serilor de vară, fiind ideal de savurat însă şi alături de deserturi cu fructe roşii sau preparate din carne de vânat. Şampania se răceşte la 7-10 grade Celsius înainte se servire, pentru a-i da ocazia să-şi etaleze pe deplin calităţile aromatice.

Notele degustării:

Miros: Parfum bogat de fructe roşii, cu accent pe zmeură proaspătă şi adieri lemnoase.

Gust: Arome proaspete de fructe roşii şi citrice, unde atacul este onctuos, iar postgustul persistent, fin fructat.

Culoare: Roz, cu tonuri cărămizii.