Contadi Castaldi Franciacorta Brut 0.75L

Contadi Castaldi Franciacorta Brut exprimă stilul echilibrat și accesibil al casei din Franciacorta, Italia, într-un spumant elaborat din Chardonnay, completat de Pinot Nero și Pinot Bianco. Strugurii proveniți din diferite parcele ale regiunii sunt presați delicat, iar vinul de bază fermentează timp de 20 de zile în inox, urmat de o fermentație malolactică parțială. Prima maturare durează șapte luni, împărțită între inox și barrique, conturând un profil în care prospețimea fructului se întâlnește cu o textură armonioasă. După a doua fermentație în sticlă, vinul se odihnește pe drojdii între 20 și 26 de luni, apoi beneficiază de încă 3–4 luni de rafinare după degorjare. Rezultatul este un Franciacorta viu, cu perlaj fin și persistent, expresiv fără a pierde din eleganță. Caracterul său proaspăt, precis și savuros îl recomandă atât ca aperitiv, cât și alături de preparate ușoare, pește sau brânzeturi delicate.

Notele degustării:

Miros: Note proaspete de flori de tei, citrice, piersică albă și piper verde.

Gust: Sec, crocant și vertical, cu prospețime bine definită, structură suplă și accente savuroase.

Culoare: Galben-pai cu reflexii verzui, animat de un perlaj fin și persistent.