Contadi Castaldi Franciacorta Saten Brut 0.75L

Expresie splendidă a strugurilor Chardonnay culeşi între sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie din viţe vechi de douăzeci de ani, Contadi Castaldi Franciacorta Saten Brut se dezvăluie ca un vin intens aromat, definit de o prospeţime aparte, unde complexitatea şi fineţea se împletesc la modul ideal.  Fără îndoială, Contadi Castaldi Franciacorta Saten Brut este un vin de a cărui originalitate vă veţi îndrăgosti, mai ales dacă obişnuiţi să exploraţi expresii ale terroir-ului Franciacorta. De-a lungul timpului, Crama Contadi Castaldi a aprofundat și a dezvoltat conceptul de Satèn ce defineşte vinuri spumante Brut Blanc de Blancs cu o presiune mai mică în sticlă și, automat, cu un caracter mai mătăsos, astfel că a devenit un punct de referință major pentru acest stil de vin. După o presare moale și o decantare la rece, vinul parcurge prima rafinare pe o durată de 7 luni, parțial în oțel, parțial în baric, urmând o învechire pe drojdii timp de 30-36 de luni. La final, Contadi Castaldi Franciacorta Saten Brut etalează un perlaj fin și persistent şi o aromatică proaspătă, care aduce cu ea arome fructate, balsamice şi de alune, o structură frumoasă și un rafinament care va cuceri iremediabil de la prima degustare. Culinar, vinul se asociază foarte bine cu antreuri, paste cu fructe de mare, aperitive cu peşte afumat, sushi şi sashimi.

Notele degustării:

Miros: Note proaspete, elegante, care pun accentul pe coajă de pâine, smochine uscate, păducel, măr roşu şi intenţii balsamice.

Gust: Arome plăcute, proaspete, care împletesc accente de fructe uscate, alune şi accente de patiserie.

Culoare: Galben pai.