Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 0.75L

Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos este un vin alb sec din Chardonnay, născut pe malul drept al zonei Chablis, într-o parcelă de 0,88 hectare cu soluri kimmeridgiene de calcar și marne argiloase, presărate cu fosile marine. Maturarea în butoaie cu vechime între doi și zece ani, inclusiv o proporție mai mare de butoaie de 450 de litri, conturează expresia amplă și precisă a acestui Grand Cru, fără să estompeze caracterul locului. Aromatic, vinul se deschide treptat, cu accente florale și minerale, completate de sugestii iodate, cochilie de stridie și fructe galbene coapte. Gustul este generos, echilibrat și bine structurat, cu o textură ușor catifelată, nuanțe de miere discretă, coajă de portocală, gutuie și condimente fine. Aciditatea citrică îi păstrează energia și claritatea, conducând spre un postgust lung, sec și mineral. Se servește ideal la 12–14°C, alături de homar, pește fin sau preparate rafinate din crustacee.

Notele degustării:

Miros: Note florale și minerale, fructe galbene coapte, accente iodate și de cochilie de stridie.

Gust: Amplu și echilibrat, cu textură discret catifelată, nuanțe de miere, coajă de portocală, gutuie și condimente.

Culoare: Galben pai.