Tenuta Sant'Antonio Scaia Spumante Brut 0.75L

Tenuta Sant'Antonio este expresia pasiunii fraților Castagnedi pentru terroirul din Veneto, la întâlnirea dintre regiunile Soave și Valpolicella, unde respectul pentru vie, echilibrul și spiritul inovator definesc stilul casei. Vinificat prin metoda Charmat, cu fermentare secundară în autoclave, își construiește caracterul pe prospețime, precizie și un perlaj fin, persistent. În pahar, nuanța galben-pai luminoasă, străbătută de reflexii verzui, anunță un buchet delicat de măr verde, lămâie și flori albe, completat discret de accente de crustă de pâine. Gustul este sec, lejer și armonios, susținut de o aciditate vivace și de o textură cremoasă, care îi rotunjește profilul fără a-i diminua vivacitatea. Finalul curat, elegant, lasă note de citrice și migdală verde. Se servește bine răcit, la 6–8°C, ca aperitiv sau alături de sushi, tartar de pește, fructe de mare, salate proaspete și brânzeturi proaspete.

Notele degustării:

Miros: Măr verde, lămâie, flori albe și o notă discretă de crustă de pâine.

Gust: Lejer și echilibrat, cu aciditate revigorantă, textură cremoasă, citrice și migdală verde.

Culoare: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui și perlaj fin, persistent.