Terre Di Puglia Selezione Primitivo Di Manduria DOP 0.75L

Terre Di Puglia Selezione Primitivo Di Manduria DOP exprimă caracterul generos al Pugliei printr-un vin roșu sec, realizat exclusiv din struguri Primitivo. Viile, cu o vârstă de 30–40 de ani și cultivate în sistem tradițional de alberello pugliese, oferă fructe recoltate la începutul lunii septembrie. O scurtă perioadă de stafidire naturală a strugurilor pe butuc precedă vinificarea, iar macerarea mustului împreună cu pielițele contribuie la extragerea culorii și a expresiei aromatice. Fermentația se desfășoară timp de aproximativ șapte zile, la temperatură controlată, iar vinul se definitivează câteva luni în tancuri din inox, unde are loc și fermentația malolactică. Rezultatul este un Primitivo cu corpolență bună, structură plină și o textură plăcută. Se servește la 20°C.

Notele degustării:

Miros: Intens fructat, cu un echilibru foarte bun.

Gust: Armonios, cu arome ample de fructe roșii, fructe negre în gem și condimente.

Culoare: Roșu cu reflexe violacee, care pot evolua spre tonuri portocalii odată cu învechirea.