Tinazzi Ca' de' Rocchi La Bastia Amarone della Valpolicella 0.75L

Giuseppe Gallo este cel care a imaginat acest vin roşu impunator, care captivează prin miros, gust şi culoare. Asocierea de soiuri Corvina, Corvinone, Rondinella şi Molinara conturează un profil aromatic sublim, caracterizat de o complexitate aromatică incredibilă şi de un echilibru excelent. Strugurii sunt culeşi manual la maturitate deplină, mai exact la începutul lunii octombrie, din podgorii situate în Valpolicella, fiind apoi uscaţi, zdrobiţi şi desciorchinaţi înainte de macerare, fermentaţia întinzându-se pe o perioadă de 20 de zile la o temperatură controlată de 20 - 24°C. Vinul este învechit timp de 18 - 40 luni în butoaie din lemn de stejar franţuzesc şi american. Culinar, sortimentul se potriveşte foarte bine cu tocăniţă de carne cu mămăligă, friptură la grătar şi brânzeturi maturate. Temperatura ideală de servire este de 18 - 20°C. Desfaceţi sticla cu o oră înainte de servire.

Notele degustării:

Miros: Buchetul prezintă o complexitate aromatică inedită etalând note de fructe de pădure roşii, fructe confiate, stafide, prune, cireşe, condimente şi tonuri fine de ciocolată.

Gust: Aromele bogate de prune, cireşe, lemn de stejar, ciocolată şi vanilie conturează alături de tonurile pământii un gust amplu, bine structurat şi echilibrat. Postgust persistent.

Culoare: Roşu rubiniu intens.