Vega Sicilia Unico 2012 0.75L

Legendarul Unico este sortimentul etalon al casei Vega Sicilia. Mariajul dintre strugurii Tempranillo şi Cabernet Sauvignon este unul de excepţie, cu atât mai mult cu cât viile din care sunt culeşi aceştia sunt poziţionate în zone cu sol bogat în cuarţ, nisip şi calcar. Vinul este obţinut urmând tradiţia veche de mai bine de jumătate de secol, prin fermentare controlată în tancuri din lemn, folosind ferment local. Fermentaţia malolactică are loc tot în prezenţa lemnului. Vinul este apoi supus unui proces de maturare care probabil că deţine recordul mondial de învechire a unui vin roşu şi anume 10 ani. Învechirea cuprinde mai multe etape, fiind realizată în butoaie din lemn de stejar franţuzesc şi american, noi şi folosite, după care urmează cea în sticlă. Unico are un caracter inimitabil şi un stil propriu foarte bine definit. Gustul său clasic şi elegant, complexitatea şi capacitatea de învechire au plasat mereu acest vin aristocratic în topul preferinţelor colecţionarilor şi experţilor din întreaga lume.

Notele degustării:

Miros: Note parfumate şi expresive de fructe roşii şi condimente împrumutate în timpul maturării în butoaiele din lemn.

Gust: O simfonie de arome nuanţate, printre care regăsim tonuri de lemn, cireşe zemoase şi prune negre alături de influenţe condimentate.

Culoare: Roşu intens.