Vespa Donna Augusta Bianco Salento IGT 0.75L

Votat cel mai bun vin al anului la Bibenda 2022, Donna Augusta a Salento Bianco este cel mai recent vin produs de Vespa Vignaioli, îmbuteliat fiind într-un număr limitat de doar 3200 de sticle. Strălucitorul vin italian are în compoziție struguri Chardonnay (40%), Fiano (30%) și Verdeca (30%), majoritari fiind strugurii albi locali ce aduc o contribuție decisivă la capitolul prospețime. Cele trei soiuri sunt culese și vinificate separat, iar după o presare moale, acestea se supun criomacerării prefermentative preț de câteva ore. Strugurii Verdeca sunt vinificați în alb, strugurii Fiano cu macerare de 4 ore și strugurii Chardonnay cu macerare de 12 ore, iar ulterior, musturile stau la fermentat aproximativ 20 de zile, fiecare cu drojdiile sale. Vespa Donna Augusta a Salento Bianco IGT este un vin ce se rafinează cu timpul, asemeni unui personaj feminin, aromele sale șlefuite prin maturarea în butoaie mici din 8 lemne diferite fiind de altfel încă de la început o încântare.

Notele degustării:

Miros: Note îmbietoare de miere și banană, complimentate cu accente de oregano, bergamotă, migdală amară și salvie.

Gust: Arome dulcege de o finețe aparte, învăluite într-o suită de accente amare deosebite.

Culoare: Auriu strălucitor, cu reflexe verzui.