Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore DOC 0.75L

Creat special pentru cei care apreciază intensitatea într-un vin, Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore DOC este expresia impecabilă a strugurilor Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Rossignola 10%, Oseleta, Negrara și Dindarella. Toți strugurii ce intră în compoziția vinului sunt cultivați pe Dealurile Morenice din inima regiunii Valpolicella, urmând o tehnică tipic vieneză de uscare a strugurilor pentru a obține o deshidratare parțială. Strugurii sunt astfel așezați în lăzi timp de aproximativ o lună, până ce pierd între 8 și 10 % din greutate și își îmbogățesc în mod natural conținutul de zahăr. Efectele se simt în gustul și în culoarea vinului, care se prezintă fructat și moale, potrivit fiind cu o varietate de preparate culinare, de la brânzeturi și până la paste.  Pentru a-și defini pe deplin identitatea, Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore DOC se învechește în butoaie de stejar slavon pe o perioadă de 1/1,5 ani, iar apoi 6 luni în sticlă, pentru ca în pahar să surprindă cu aromele sale de mure și de cireșe negre, dar și cu o prospețime și o aciditate ce balansează frumos taninurile puternice.

Notele degustării:

Miros: Elegant și intens, buchetul abundă în note fructate de coacăze, cireșe negre, vanilie și tutun.

Gust: Corpolent și bine structurat, gustul dezvăluie o suită amplă de fructe negre, tanini intenși și o aciditate perfect integrată.

Culoare: Roșu rubiniu intens.