Ca' Bolani Tamanis Bianco Friuli Aquileia DOC 0.75L

În inima moșiei Ca’ Bolani, vegheată de 999 de chiparoși ce străbat viile și protejează biodiversitatea unică a locului, se naște Tamanis, un vin ce surprinde esența regiunii Aquileia - Friuli. Obținut din struguri Friulano (în proporție majoritară), Pinot Bianco, Malvasia și Sauvignon, Tamanis este un vin de autor, complex și profund, creat între Alpi și Marea Adriatică, pe un teritoriu viticol atestat încă din epoca romană. Acest vin reflectă influența brizelor marine, a contrastelor termice și a solurilor ce devin tot mai nisipoase pe măsură ce coboară spre mare. Recoltarea strugurilor are loc în momente diferite, când fiecare soi atinge maturitatea deplină, iar vinificarea se face separat, cu cea mai mare parte a vinului maturată în inox și o parte din Friulano și Pinot Bianco maturată câteva luni în butoaie mari de stejar. După 15 luni, urmează asamblajul final și încă 3 luni de odihnă la sticlă, iar rezultatul este un spectacol al gustului, construit în jurul notelor fructate și florale. Vinul este excelent ca aperitiv, dar cu suficientă personalitate pentru a însoți risotto cu legume sau pește sau brânzeturi mediu maturate. Se servește ideal la 10–12 grade Celsius.

Notele degustării:

Miros: Buchetul debutează cu o prospețime fructată vibrantă, urmată de o complexitate aromatică remarcabilă.

Gust: Amplu, catifelat și proaspăt, cu un final persistent, bogat în note fructate și florale.

Culoare: Auriu strălucitor.