Bozal Pechuga Sacrificio Mezcal 0.7L

Mezcalul tradiţional îşi extrage esenţa fermecătoare din soiuri de agave crescute sălbatic, iar pe dealurile din Oaxaca, Guerrero și Durango cresc din belşug agave Cupreata, foarte apreciate pentru aromele intense, pământii şi fin afumate. Sigur că un mezcal rafinat nu poate fi produs decât prin metode tradiţionale ce asigură extragerea celor mai fine nuanţe aromatice din miezul agavelor, iar Bozal Pechuga Sacrificio Mezcal îşi extrage esenţa din cele mai bune agave Papalote ce cresc sălbatic în Guerrero, pe versanți muntoşi, unde pantele abrupte îngreunează culesul plantelor şi fac din acest mezcal unul cu atât mai special. Dar poate şi mai specială este reţeta acestei băuturi mexicane, care respectă o tradiţie ceremonială veche conform căreia înainte de a treia distilare, fructele culese din surse locale (ardei iute, citrice, stafide, scorțișoară și cuișoare) sunt marinate împreună cu pui organic gătit, iar după ce puiul s-a marinat complet, proteina și condimentele sunt adăugate celui de-al treilea proces de distilare. Nu degeaba termenul spaniol „bozal” (sălbatic în limba română) i-a fost atribuit acestui mezcal cu totul senzaţional, creat pentru iubitorii de gusturi neconvenţionale.

Profil aromatic: Miros fin, floral, complimentat cu accente de pământ umed şi tonuri afumate, tradus într-un gust amplu, cu accente de fructe rumenite, tonuri minerale şi inserţii delicate de fum, toate topite într-un finish uscat.