Ca' Bolani Opimio Pinot Bianco Friuli Aquileia DOC 0.75L

Un Pinot Bianco ce provine dintr-un cru prețios, situat în inima domeniului Ca’ Bolani din zona DOC Aquileia, Ca' Bolani Opimio Pinot Bianco Friuli Aquileia DOC reflectă din plin tipicitatea unui terroir cu o istorie viticolă milenară, care își are începuturile în Roma consulului Opimio, menționat de Petroniu pentru calitatea vinurilor vremii. Astăzi, acest loc continuă tradiția printr-o parcelă unică, perfect integrată în peisaj și dedicată exclusiv soiului Pinot Bianco. Vinificat cu grijă pentru a păstra caracterul nobil al strugurilor, acest vin de mare clasă este capabil să ofere senzații intense atunci când este savurat tânăr și o complexitate matură atunci când este savurat mai târziu. Recolta manuală, presarea rapidă a strugurilor și fermentarea la temperaturi joase permit păstrarea purității aromatice, în timp ce maturarea răbdătoare în butoaie mari din lemn îi conferă structură și profunzime vinului de un galben pai strălucitor. Buchetul său se deschide cu note minerale și condimentate, peste care apar treptat nuanțe florale de salcâm și note balsamice rafinate, asemănătoare lemnului dulce. Gustul este plin, rotund și generos, susținut de o aciditate plăcută și bine echilibrată, iar mineralitatea vibrantă îi oferă prospețime vinului, contrabalansând frumos dulceața discretă de salcâm. Ca' Bolani Opimio Pinot Bianco Friuli Aquileia DOC se servește la 10-12 grade Celsius și se potrivește perfect cu antreuri pe bază de pește, paste cu sosuri fine, fructe de mare și cărnuri albe preparate lejer. 

Notele degustării:

Miros: Note plăcute de condimente și flori de salcâm, completate cu accente minerale și balsamice.

Gust: Arome ample, cu accent pe nuanțe florale și balsamice, o aciditate perfect dozată și tonuri minerale captivante.

Culoare: Galben pai, cu străluciri aurii.