Costaripa Maim Valtenesi DOC 0.75L

Costaripa Maim Valtenesi DOC este un vin Italian sofisticat, de un roșu cristalin splendid, oferit în dar celor care apreciază stilul italian de un domeniu cu tradiție ce se situează la aceeași latitudine cu Provence. Vinul exprimă cu maximă acuratețe caracteristicile cele mai de preț ale soiului Groppello Gentile cules din vii așezate în zonă deluroasă, pe sol cu pietriș și argilă. Pentru acest vin, strugurii au fost recoltați manual la primele ore ale dimineții pentru a păstra aspectul crocant al pielițelor, iar vinificarea aleasă a fost cea în roșu, cu fermentație regulată și macerare prelungită în contact cu pielițele, lucru ce a permis atingerea unui nivel gustativ complex și pe deplin aromat. Învechirea vinului s-a făcut exclusiv în butoaie mici de stejar alb, pe o perioadă de 12 luni, urmând apoi o maturare de peste 1 an în sticlă, până când gustul a fost adus la perfecțiune. Pentru a-i resimți pe deplin caracterul autentic, Costaripa Maim Valtenesi DOC se savurează la o temperatură optimă de 16-18 grade Celsius, asociat cu șuncă de Parma, culatello, foie gras sau brânzeturi semi-moi.

Notele degustării:

Miros: Note ample de violete și fructe supracoapte, complimentate cu lemn dulce și nuanțe de piper.

Gust: Catifelat, elegant și perfect echilibrat aromatic, dominat de nuanțe de fructe roșii și tanini mătăsoși.

Culoare: Roșu rubiniu profund.