Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0.75L

Expresie splendidă a strugurilor Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Rossignola 10%, Oseleta, Negrara și Dindarella, cu toții selecționați din podgoria Marne Biance a domeniului Maternigo, Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC este o reflexie foarte exactă a stilului familiei Tedeschi. Vinul e obținut prin tehnica antică Ripasso ce presupune refermentarea unei părți din vinul Valpolicella produs în octombrie pe tescovină de Amarone și Recioto, acesta fiind apoi supus unei învechiri de 1/2 ani în butoaie de stejar slavon și 6 luni în sticlă pentru a atinge perfecțiunea. În degustare, Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC se arată elegant, complex, rotund și uscat, iar o degustare la 16-18 grade Celsius îi va evidenția pe deplin toate aceste calități perfect compatibile culinar cu o varietate de preparate, mai ales cu brânzeturi.

Notele degustării:

Miros: Note bogate de zmeură, cireșe zemoase și coacăze roșii, care se împletesc splendid pentru a contura un buchet proaspăt și complex.

Gust: Arome calde de fructe roșii și un echilibru excelent între alcool și aciditate.

Culoare: Roșu rubiniu intens.