Costaripa Mattia Vezzola Metodo Classico Brut 1.5L

Un vin ce poartă semnătura exclusivă a soiului Chardonnay, Costaripa Mattia Vezzola Metodo Classico Brut dezvăluie un caracter unic în degustare, modelat de condițiile specifice ale terroir-ului din jurul Lacului Garda, dar și de condițiile climatice ale anului de recoltă care au asigurat coacerea perfectă a strugurilor pe ciorchine. Toți strugurii sunt culeși manual cu maximă atenție pentru a asigura faptul că aceștia rămân întregi, procesul fiind ales a se derula dimineața devreme, pe răcoare, pentru a păstra coaja strugurilor crocantă. Costaripa mizează pe Metoda Clasică pentru acest vin, cu 35% din must fermentat în butoaie de stejar alb timp de 8 luni și o a doua fermentație în sticlă, pentru defini un perlaj extrem de fin și de discret.  În degustare, spumantul se dezvăluie pe deplin la o temperatură optimă de 4-6 grade Celsius, iar o asociere cu preparate din pește crud, crustacee sau stridii, dar și cu paste sau preparate din carne de vită, va contura premisele unei degustări ideale.

Notele degustării:

Miros: Note bogate de fructe proaspete, cu un aer matur și accente suave de salvie, mere și miere.

Gust: Arome complexe, incredibil de fine, marcate de o prospețime citrică fabuloasă.

Culoare: Galben pai, cu tonuri verzui.