Masi Boscaini Campolongo Di Torbe Amarone Della Valpolicella Classico 2012 0.75L

Masi Boscaini Campolongo di Torbe Amarone Della Valpolicella Classico aparține așa-numitei rezerve private a familiei Boscaini şi reprezintă excelenţa vinurilor Masi. Prin fiecare vin ce-i poartă semnătura, Masi evidenţiază din plin personalitatea unică a terroir-ului pe care acesta îl reflectă, în stilul său tradiţional veneţian, iar de această dată terroir-ul care animă acest Amarone splendid este cel din Campolongo di Torbe, situat la o altitudine de 365 de metri peste nivelul mării, în comuna Negrar din Valpolicella Classico, acolo unde solul vulcanic creează premisele perfecte pentru ca strugurii să dezvolte tanini moi şi arome minerale aparte. Pentru această ediţie din 2012, strugurii Corvina, Rondinella şi Molinara au fost recoltaţi din vii Amarone Cru cu expunere sud-vestică şi uscaţi prin tehnica Appassimento pentru a concentra arome cât mai intense în boabele lor, totul pentru a crea o bază cât mai profund aromată vinului. Masi Boscaini Campolongo Di Torbe Amarone Della Valpolicella Classico 2012 petrece apoi 36 de luni în butoaie de stejar, mai exact 60% în stejar slavon de 30hl şi 40hl şi restul în butoaie mici de stejar Allier și slavon, proces urmat de o învechire de 6 luni în sticlă, pentru ca la final să impresioneze cu o personalitate absolut remarcabilă, complexitate şi arome fabuloase. Degustarea la o temperatură ideală de 18 grade Celsius va evidenţia din plin calităţile impresionante ale vinului Masi Boscaini Campolongo Di Torbe Amarone Della Valpolicella Classico 2012, perfect de savurat după masă sau asociat cu preparate intens aromate ce conţin gorgonzola, parmezan, carne roşie sau carne de vânat.

Notele degustării:

Miros: Nuanţe ample, complexe, care exprimă din plin cireşe, gem de fructe roşii, ciocolată şi scorţişoară.

Gust: Arome prietenoase de fructe roşii, cu accent pe cireşe, complimentate cu nuanţe de migdală şi o structură tanică fină, topite într-un postgust uşor balsamic ce dezvăluie accente uşor picante.

Culoare: Roşu rubiniu.